Vino Bianco Capena

Bianco Capena

Indirizzo
Il Bianco Capena si produce nell’area della Valle del Tevere, nei territori di Capena, Fiano Romano, Morlupo e Castelnuovo di Porto. E’ un vino da tutto pasto, se secco, da fine pasto se abboccato, contraddistinto da un colore giallo paglierino più o meno intenso e da un odore leggermente aromatico, fine, caratteristico. Il sapore è asciutto o leggermente abboccato, la gradazione alcolica minima è di 11%. I vitigni che lo compongono sono Malvasia bianca di Candia, Malvasia del Lazio, Trebbiano Toscano, Romagnolo e Giallo, Bellone e Bombino, per un massimo del 20% ed eventualmente altri vitigni per un massimo del 10%. Si produce secco e abboccato e alla gradazione di 12% è Superiore.