Prodotti tipici

Affile

cesanese

La strada del Vino Terra del Cesanese Olevano Romano

Cesanese di Olevano Romano e il Cesanese di Affile Il Cesanese di Olevano Romano nasce dalle uve coltivate nei comuni di Olevano Romano, Affile, Roiate ed in parte Genazzano e [...]

Albano Laziale

olio

L’olio extravergine d’oliva dei Castelli Romani

Si realizza con olive coltivate nel territorio dei comuni di Albano Laziale, Ariccia, Castel Gandolfo, Ciampino, Colonna, Frascati, Genzano di Roma, Grottaferrata, Lanuvio, Marino, Montecompatri, Monte [...]
vini-castelli-romani

La Strada dei Vini dei Castelli Romani

I colli detti Castelli Romani, sui quali si distendono i vigneti, sono particolarmente vocati a questo tipo di coltivazione sia per la conformazione del suolo, di [...]

Allumiere

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Il pane di Allumiere

Allumiere è situata a nord-ovest di Roma, nei Monti della Tolfa e la pagnotta che vi si produce ha un peso variabile da 1,5 a 2 [...]
Uva

Strada del Vino e dei prodotti Tipici delle Terre Etrusco Romane

Il Cerveteri nasce a nord di Roma nella terra degli Etruschi ed il suo antenato è il vino di Caere, che prendeva il nome dall’omonima città [...]

Anguillara Sabazia

Uva

Strada del Vino e dei prodotti Tipici delle Terre Etrusco Romane

Il Cerveteri nasce a nord di Roma nella terra degli Etruschi ed il suo antenato è il vino di Caere, che prendeva il nome dall’omonima città [...]
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I broccoletti

A Roma per "broccoletti" si intendono le cime di rapa e il broccoletto di Anguillara prende il nome dalla zona di produzione che si trova lungo la via Braccianense [...]

Ardea

olio

L’olio extravergine d’oliva dei Castelli Romani

Si realizza con olive coltivate nel territorio dei comuni di Albano Laziale, Ariccia, Castel Gandolfo, Ciampino, Colonna, Frascati, Genzano di Roma, Grottaferrata, Lanuvio, Marino, Montecompatri, Monte [...]
vini-castelli-romani

La Strada dei Vini dei Castelli Romani

I colli detti Castelli Romani, sui quali si distendono i vigneti, sono particolarmente vocati a questo tipo di coltivazione sia per la conformazione del suolo, di [...]
nettuno

Vino Nettuno

Nella zona del litorale a sud di Roma si produce il D.O.C. più giovane tra quelli della provincia: il Nettuno, un vino bianco e rosso, già [...]

Ariccia

fojetta

Castelli Romani: dalla “fojetta” ai vini del nuovo millennio

«Per chi non è stato a Roma dirò che dalla Porta San Giovanni in Laterano, guardando a scirocco, si scorge dopo quattordici miglia di una pianura leggermente ondulata, [...]
olio

L’olio extravergine d’oliva dei Castelli Romani

Si realizza con olive coltivate nel territorio dei comuni di Albano Laziale, Ariccia, Castel Gandolfo, Ciampino, Colonna, Frascati, Genzano di Roma, Grottaferrata, Lanuvio, Marino, Montecompatri, Monte [...]
vini-castelli-romani

La Strada dei Vini dei Castelli Romani

I colli detti Castelli Romani, sui quali si distendono i vigneti, sono particolarmente vocati a questo tipo di coltivazione sia per la conformazione del suolo, di [...]
porchetta

La porchetta di Ariccia I.G.P.

La porchetta di Ariccia è tra i prodotti tipici più noti della provincia di Roma e vero e proprio simbolo della gastronomia Castellana. Ha ottenuto di recente l’indicazione [...]

Arsoli

Fagiolina-Arsolana

La fagiolina

I fagioli sono arrivati in Italia nella prima metà del XVI secolo, grazie a Carlo V di Spagna, sovrano di un vastissimo impero tra Europa, Africa e America. [...]

Artena

vini-castelli-romani

La Strada dei Vini dei Castelli Romani

I colli detti Castelli Romani, sui quali si distendono i vigneti, sono particolarmente vocati a questo tipo di coltivazione sia per la conformazione del suolo, di [...]

Campagnano di Roma

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L’olio extravergine d’oliva Soratte

Le testimonianze sulla bontà dell'olio del Soratte risalgono al XVI secolo, quando il Vignola, famoso architetto dell'epoca, ne lodò in una lettera la qualità legata alla [...]

Canale Monterano

pane di canale monterano

Il pane di Canale Monterano

Anche Canale Monteranno è situata a nord-ovest di Roma, nelle vicinanze di Tolfa e Allumiere. La pagnotta ha una pezzatura che varia da uno a due [...]

Canterano

pane di canterano

Il pane di Canterano

Canterano è situata nell’alta valle dell’Aniene, al confine con Subiaco e i Monti Simbruini, La pagnotta tipica è da 1,3 e 2 chilogrammi, il filone da [...]

Capena

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L’olio extravergine d’oliva Soratte

Le testimonianze sulla bontà dell'olio del Soratte risalgono al XVI secolo, quando il Vignola, famoso architetto dell'epoca, ne lodò in una lettera la qualità legata alla [...]
Bianco Capena

Vino Bianco Capena

Il Bianco Capena si produce nell’area della Valle del Tevere, nei territori di Capena, Fiano Romano, Morlupo e Castelnuovo di Porto. E’ un vino da tutto pasto, se secco, [...]

Capranica Prenestina

mosciarella

La mosciarella

Fitti e disseminati casualmente con una superficie stimata intorno ai 150 - 200 ettari,  i castagneti, con una coltre infinita di foglie, occupano il settore orientale del territorio [...]

Casape

olio tiburtino

L’olio extravergine d’oliva delle Terre Tiburtine

Antica è anche la tradizione di quest'olio che i Romani già conoscevano come "Oleum Tiburtinum" da Tibur, nome latino di Tivoli, una delle cittadine turistiche più [...]

Castel Gandolfo

olio

L’olio extravergine d’oliva dei Castelli Romani

Si realizza con olive coltivate nel territorio dei comuni di Albano Laziale, Ariccia, Castel Gandolfo, Ciampino, Colonna, Frascati, Genzano di Roma, Grottaferrata, Lanuvio, Marino, Montecompatri, Monte [...]
vini-castelli-romani

La Strada dei Vini dei Castelli Romani

I colli detti Castelli Romani, sui quali si distendono i vigneti, sono particolarmente vocati a questo tipo di coltivazione sia per la conformazione del suolo, di [...]

Castel Madama

olio tiburtino

L’olio extravergine d’oliva delle Terre Tiburtine

Antica è anche la tradizione di quest'olio che i Romani già conoscevano come "Oleum Tiburtinum" da Tibur, nome latino di Tivoli, una delle cittadine turistiche più [...]

Castel San Pietro Romano

olio tiburtino

L’olio extravergine d’oliva delle Terre Tiburtine

Antica è anche la tradizione di quest'olio che i Romani già conoscevano come "Oleum Tiburtinum" da Tibur, nome latino di Tivoli, una delle cittadine turistiche più [...]

Castelnuovo di Porto

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L’olio extravergine d’oliva Soratte

Le testimonianze sulla bontà dell'olio del Soratte risalgono al XVI secolo, quando il Vignola, famoso architetto dell'epoca, ne lodò in una lettera la qualità legata alla [...]
Bianco Capena

Vino Bianco Capena

Il Bianco Capena si produce nell’area della Valle del Tevere, nei territori di Capena, Fiano Romano, Morlupo e Castelnuovo di Porto. E’ un vino da tutto pasto, se secco, [...]

Cerveteri

Uva

Strada del Vino e dei prodotti Tipici delle Terre Etrusco Romane

Il Cerveteri nasce a nord di Roma nella terra degli Etruschi ed il suo antenato è il vino di Caere, che prendeva il nome dall’omonima città [...]

Ciampino

olio

L’olio extravergine d’oliva dei Castelli Romani

Si realizza con olive coltivate nel territorio dei comuni di Albano Laziale, Ariccia, Castel Gandolfo, Ciampino, Colonna, Frascati, Genzano di Roma, Grottaferrata, Lanuvio, Marino, Montecompatri, Monte [...]

Ciciliano

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L’olio extravergine d’oliva delle Terre Tiburtine

Antica è anche la tradizione di quest'olio che i Romani già conoscevano come "Oleum Tiburtinum" da Tibur, nome latino di Tivoli, una delle cittadine turistiche più [...]

Cineto Romano

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L’olio extravergine d’oliva delle Terre Tiburtine

Antica è anche la tradizione di quest'olio che i Romani già conoscevano come "Oleum Tiburtinum" da Tibur, nome latino di Tivoli, una delle cittadine turistiche più [...]

Civitella San Paolo

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L’olio extravergine d’oliva Soratte

Le testimonianze sulla bontà dell'olio del Soratte risalgono al XVI secolo, quando il Vignola, famoso architetto dell'epoca, ne lodò in una lettera la qualità legata alla [...]

Colonna

olio

L’olio extravergine d’oliva dei Castelli Romani

Si realizza con olive coltivate nel territorio dei comuni di Albano Laziale, Ariccia, Castel Gandolfo, Ciampino, Colonna, Frascati, Genzano di Roma, Grottaferrata, Lanuvio, Marino, Montecompatri, Monte [...]
vini-castelli-romani

La Strada dei Vini dei Castelli Romani

I colli detti Castelli Romani, sui quali si distendono i vigneti, sono particolarmente vocati a questo tipo di coltivazione sia per la conformazione del suolo, di [...]

Fiano Romano

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L’olio extravergine d’oliva Soratte

Le testimonianze sulla bontà dell'olio del Soratte risalgono al XVI secolo, quando il Vignola, famoso architetto dell'epoca, ne lodò in una lettera la qualità legata alla [...]
Bianco Capena

Vino Bianco Capena

Il Bianco Capena si produce nell’area della Valle del Tevere, nei territori di Capena, Fiano Romano, Morlupo e Castelnuovo di Porto. E’ un vino da tutto pasto, se secco, [...]

Filacciano

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L’olio extravergine d’oliva Soratte

Le testimonianze sulla bontà dell'olio del Soratte risalgono al XVI secolo, quando il Vignola, famoso architetto dell'epoca, ne lodò in una lettera la qualità legata alla [...]

Formello

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L’olio extravergine d’oliva Soratte

Le testimonianze sulla bontà dell'olio del Soratte risalgono al XVI secolo, quando il Vignola, famoso architetto dell'epoca, ne lodò in una lettera la qualità legata alla [...]

Frascati

fojetta

Castelli Romani: dalla “fojetta” ai vini del nuovo millennio

«Per chi non è stato a Roma dirò che dalla Porta San Giovanni in Laterano, guardando a scirocco, si scorge dopo quattordici miglia di una pianura leggermente ondulata, [...]
olio

L’olio extravergine d’oliva dei Castelli Romani

Si realizza con olive coltivate nel territorio dei comuni di Albano Laziale, Ariccia, Castel Gandolfo, Ciampino, Colonna, Frascati, Genzano di Roma, Grottaferrata, Lanuvio, Marino, Montecompatri, Monte [...]
vini-castelli-romani

La Strada dei Vini dei Castelli Romani

I colli detti Castelli Romani, sui quali si distendono i vigneti, sono particolarmente vocati a questo tipo di coltivazione sia per la conformazione del suolo, di [...]
pupazza

La Pupazza Frascatana

La Pupazza Frascatana PAT (Prodotto Agroalimentare Tradizionale) è un vero e proprio prodotto tipico frascatano e dei Castelli. Il termine “pupazza” in romano vuol dire bambola, ma in questo [...]

Genazzano

cesanese

La strada del Vino Terra del Cesanese Olevano Romano

Cesanese di Olevano Romano e il Cesanese di Affile Il Cesanese di Olevano Romano nasce dalle uve coltivate nei comuni di Olevano Romano, Affile, Roiate ed in parte Genazzano e [...]

Genzano di Roma

PaneCasareccioGenzanoIgp

Il pane casareccio di Genzano I.G.P

A circa 30 km da Roma, Genzano si trova all’interno del Parco Regionale dei Castelli Romani e il pane, preparato dai contadini, è cotto nei forni [...]
olio

L’olio extravergine d’oliva dei Castelli Romani

Si realizza con olive coltivate nel territorio dei comuni di Albano Laziale, Ariccia, Castel Gandolfo, Ciampino, Colonna, Frascati, Genzano di Roma, Grottaferrata, Lanuvio, Marino, Montecompatri, Monte [...]
vini-castelli-romani

La Strada dei Vini dei Castelli Romani

I colli detti Castelli Romani, sui quali si distendono i vigneti, sono particolarmente vocati a questo tipo di coltivazione sia per la conformazione del suolo, di [...]

Grottaferrata

olio

L’olio extravergine d’oliva dei Castelli Romani

Si realizza con olive coltivate nel territorio dei comuni di Albano Laziale, Ariccia, Castel Gandolfo, Ciampino, Colonna, Frascati, Genzano di Roma, Grottaferrata, Lanuvio, Marino, Montecompatri, Monte [...]
vini-castelli-romani

La Strada dei Vini dei Castelli Romani

I colli detti Castelli Romani, sui quali si distendono i vigneti, sono particolarmente vocati a questo tipo di coltivazione sia per la conformazione del suolo, di [...]

Guidonia Montecelio

Olive

La strada dell’olio di oliva Sabina DOP

La coltivazione dell'olivo nell'area della Sabina risale a oltre 2000 anni fa. Già al tempo del famoso “ratto”, l'olivicoltura era l'attività preminente in tutta la zona della [...]
vini

Vino Colli della Sabina

Il vino Colli della Sabina è tra i prodotti tipici della zona della Sabina Romana più nota, dal punto di vista gastronomico, per l’ottimo olio di [...]

Labico

Nocciole

Le nocciole

L'eccellente nocciola si produce sia nella provincia di Roma che in quella di Latina, ma trova il massimo della concentrazione produttiva nel comune di Labico, e sono proprio [...]

Ladispoli

Uva

Strada del Vino e dei prodotti Tipici delle Terre Etrusco Romane

Il Cerveteri nasce a nord di Roma nella terra degli Etruschi ed il suo antenato è il vino di Caere, che prendeva il nome dall’omonima città [...]
carciofo

Il Carciofo Romanesco di Ladispoli

La denominazione “Carciofo Romanesco del Lazio”, è riservata al carciofo (Cinara cardunculus L. var. scolymus) di tipo romanesco prodotto nelle aree della provincia di Roma, Viterbo e Latina. E' [...]

Lanuvio

fojetta

Castelli Romani: dalla “fojetta” ai vini del nuovo millennio

«Per chi non è stato a Roma dirò che dalla Porta San Giovanni in Laterano, guardando a scirocco, si scorge dopo quattordici miglia di una pianura leggermente ondulata, [...]
olio

L’olio extravergine d’oliva dei Castelli Romani

Si realizza con olive coltivate nel territorio dei comuni di Albano Laziale, Ariccia, Castel Gandolfo, Ciampino, Colonna, Frascati, Genzano di Roma, Grottaferrata, Lanuvio, Marino, Montecompatri, Monte [...]
vini-castelli-romani

La Strada dei Vini dei Castelli Romani

I colli detti Castelli Romani, sui quali si distendono i vigneti, sono particolarmente vocati a questo tipo di coltivazione sia per la conformazione del suolo, di [...]

Lariano

vini-castelli-romani

La Strada dei Vini dei Castelli Romani

I colli detti Castelli Romani, sui quali si distendono i vigneti, sono particolarmente vocati a questo tipo di coltivazione sia per la conformazione del suolo, di [...]
pane-lariano

Il Pane di Lariano

Il Pane di Lariano si fregia dell' MCG, Marchio Collettivo Geografico, ottenuto dall'impegno dei panificatori del territorio dell'Associazione ”Pane di Lariano”. Il Pane di Lariano MCG, riconosciuto come prodotto [...]

Licenza

olio tiburtino

L’olio extravergine d’oliva delle Terre Tiburtine

Antica è anche la tradizione di quest'olio che i Romani già conoscevano come "Oleum Tiburtinum" da Tibur, nome latino di Tivoli, una delle cittadine turistiche più [...]

Magliano Romano

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L’olio extravergine d’oliva Soratte

Le testimonianze sulla bontà dell'olio del Soratte risalgono al XVI secolo, quando il Vignola, famoso architetto dell'epoca, ne lodò in una lettera la qualità legata alla [...]

Mandela

olio tiburtino

L’olio extravergine d’oliva delle Terre Tiburtine

Antica è anche la tradizione di quest'olio che i Romani già conoscevano come "Oleum Tiburtinum" da Tibur, nome latino di Tivoli, una delle cittadine turistiche più [...]

Marcellina

Olive

La strada dell’olio di oliva Sabina DOP

La coltivazione dell'olivo nell'area della Sabina risale a oltre 2000 anni fa. Già al tempo del famoso “ratto”, l'olivicoltura era l'attività preminente in tutta la zona della [...]
vini

Vino Colli della Sabina

Il vino Colli della Sabina è tra i prodotti tipici della zona della Sabina Romana più nota, dal punto di vista gastronomico, per l’ottimo olio di [...]

Marino

fojetta

Castelli Romani: dalla “fojetta” ai vini del nuovo millennio

«Per chi non è stato a Roma dirò che dalla Porta San Giovanni in Laterano, guardando a scirocco, si scorge dopo quattordici miglia di una pianura leggermente ondulata, [...]
olio

L’olio extravergine d’oliva dei Castelli Romani

Si realizza con olive coltivate nel territorio dei comuni di Albano Laziale, Ariccia, Castel Gandolfo, Ciampino, Colonna, Frascati, Genzano di Roma, Grottaferrata, Lanuvio, Marino, Montecompatri, Monte [...]
vini-castelli-romani

La Strada dei Vini dei Castelli Romani

I colli detti Castelli Romani, sui quali si distendono i vigneti, sono particolarmente vocati a questo tipo di coltivazione sia per la conformazione del suolo, di [...]
Uva_Marino

Il vino

I Castelli Romani, caratterizzati dalla presenza di importanti residenze nobiliari alle quali devono il nome, posseggono un inconfondibile fascino storico-artistico-naturalistico e una lunga storia legata alla viticoltura, che [...]

Mazzano Romano

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L’olio extravergine d’oliva Soratte

Le testimonianze sulla bontà dell'olio del Soratte risalgono al XVI secolo, quando il Vignola, famoso architetto dell'epoca, ne lodò in una lettera la qualità legata alla [...]

Mentana

Olive

La strada dell’olio di oliva Sabina DOP

La coltivazione dell'olivo nell'area della Sabina risale a oltre 2000 anni fa. Già al tempo del famoso “ratto”, l'olivicoltura era l'attività preminente in tutta la zona della [...]
vini

Vino Colli della Sabina

Il vino Colli della Sabina è tra i prodotti tipici della zona della Sabina Romana più nota, dal punto di vista gastronomico, per l’ottimo olio di [...]

Monte Compatri

olio

L’olio extravergine d’oliva dei Castelli Romani

Si realizza con olive coltivate nel territorio dei comuni di Albano Laziale, Ariccia, Castel Gandolfo, Ciampino, Colonna, Frascati, Genzano di Roma, Grottaferrata, Lanuvio, Marino, Montecompatri, Monte [...]
vini-castelli-romani

La Strada dei Vini dei Castelli Romani

I colli detti Castelli Romani, sui quali si distendono i vigneti, sono particolarmente vocati a questo tipo di coltivazione sia per la conformazione del suolo, di [...]

Monte Porzio Catone

olio

L’olio extravergine d’oliva dei Castelli Romani

Si realizza con olive coltivate nel territorio dei comuni di Albano Laziale, Ariccia, Castel Gandolfo, Ciampino, Colonna, Frascati, Genzano di Roma, Grottaferrata, Lanuvio, Marino, Montecompatri, Monte [...]
vini-castelli-romani

La Strada dei Vini dei Castelli Romani

I colli detti Castelli Romani, sui quali si distendono i vigneti, sono particolarmente vocati a questo tipo di coltivazione sia per la conformazione del suolo, di [...]

Montelibretti

pane montelibretti

Il pane di Montelibretti

Montelibretti è una località sulla Via Salaria. La pagnotta che vi si produce ha forma rotonda irregolare. La crosta, molto sottile, ha un colore dorato chiaro, [...]
Olive

La strada dell’olio di oliva Sabina DOP

La coltivazione dell'olivo nell'area della Sabina risale a oltre 2000 anni fa. Già al tempo del famoso “ratto”, l'olivicoltura era l'attività preminente in tutta la zona della [...]
vini

Vino Colli della Sabina

Il vino Colli della Sabina è tra i prodotti tipici della zona della Sabina Romana più nota, dal punto di vista gastronomico, per l’ottimo olio di [...]

Monterotondo

Olive

La strada dell’olio di oliva Sabina DOP

La coltivazione dell'olivo nell'area della Sabina risale a oltre 2000 anni fa. Già al tempo del famoso “ratto”, l'olivicoltura era l'attività preminente in tutta la zona della [...]
vini

Vino Colli della Sabina

Il vino Colli della Sabina è tra i prodotti tipici della zona della Sabina Romana più nota, dal punto di vista gastronomico, per l’ottimo olio di [...]

Montorio Romano

Olive

La strada dell’olio di oliva Sabina DOP

La coltivazione dell'olivo nell'area della Sabina risale a oltre 2000 anni fa. Già al tempo del famoso “ratto”, l'olivicoltura era l'attività preminente in tutta la zona della [...]
vini

Vino Colli della Sabina

Il vino Colli della Sabina è tra i prodotti tipici della zona della Sabina Romana più nota, dal punto di vista gastronomico, per l’ottimo olio di [...]

Moricone

Olive

La strada dell’olio di oliva Sabina DOP

La coltivazione dell'olivo nell'area della Sabina risale a oltre 2000 anni fa. Già al tempo del famoso “ratto”, l'olivicoltura era l'attività preminente in tutta la zona della [...]
vini

Vino Colli della Sabina

Il vino Colli della Sabina è tra i prodotti tipici della zona della Sabina Romana più nota, dal punto di vista gastronomico, per l’ottimo olio di [...]

Morlupo

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L’olio extravergine d’oliva Soratte

Le testimonianze sulla bontà dell'olio del Soratte risalgono al XVI secolo, quando il Vignola, famoso architetto dell'epoca, ne lodò in una lettera la qualità legata alla [...]
Bianco Capena

Vino Bianco Capena

Il Bianco Capena si produce nell’area della Valle del Tevere, nei territori di Capena, Fiano Romano, Morlupo e Castelnuovo di Porto. E’ un vino da tutto pasto, se secco, [...]

Nazzano

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L’olio extravergine d’oliva Soratte

Le testimonianze sulla bontà dell'olio del Soratte risalgono al XVI secolo, quando il Vignola, famoso architetto dell'epoca, ne lodò in una lettera la qualità legata alla [...]

Nemi

olio

L’olio extravergine d’oliva dei Castelli Romani

Si realizza con olive coltivate nel territorio dei comuni di Albano Laziale, Ariccia, Castel Gandolfo, Ciampino, Colonna, Frascati, Genzano di Roma, Grottaferrata, Lanuvio, Marino, Montecompatri, Monte [...]
fragole

Le fragole

E' di Nemi uno dei prodotti tipici più ricercati con le sue piccole fragole. Infatti nella valle del lago di Nemi c'è un microclima particolare che consente la [...]

Nerola

Olive

La strada dell’olio di oliva Sabina DOP

La coltivazione dell'olivo nell'area della Sabina risale a oltre 2000 anni fa. Già al tempo del famoso “ratto”, l'olivicoltura era l'attività preminente in tutta la zona della [...]
vini

Vino Colli della Sabina

Il vino Colli della Sabina è tra i prodotti tipici della zona della Sabina Romana più nota, dal punto di vista gastronomico, per l’ottimo olio di [...]

Nettuno

nettuno

Vino Nettuno

Nella zona del litorale a sud di Roma si produce il D.O.C. più giovane tra quelli della provincia: il Nettuno, un vino bianco e rosso, già [...]

Olevano Romano

cesanese

La strada del Vino Terra del Cesanese Olevano Romano

Cesanese di Olevano Romano e il Cesanese di Affile Il Cesanese di Olevano Romano nasce dalle uve coltivate nei comuni di Olevano Romano, Affile, Roiate ed in parte Genazzano e [...]

Palestrina

Giglietto_Palestrina

I giglietti

Farina, zucchero e uova. Non serve altro per fare i giglietti, biscotti dagli ingredienti semplici che affondano le loro origini nella storia. I giglietti sono infatti [...]
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Palestrina enogastronomica

La gastronomia prenestina è figlia della cultura contadina del luogo. Sono infatti i prodotti tipici della sua campagna che vengono utilizzati divenendo le componenti di base dell'arte culinaria di [...]

Palombara Sabina

Olive

La strada dell’olio di oliva Sabina DOP

La coltivazione dell'olivo nell'area della Sabina risale a oltre 2000 anni fa. Già al tempo del famoso “ratto”, l'olivicoltura era l'attività preminente in tutta la zona della [...]
vini

Vino Colli della Sabina

Il vino Colli della Sabina è tra i prodotti tipici della zona della Sabina Romana più nota, dal punto di vista gastronomico, per l’ottimo olio di [...]

Pisoniano

olio tiburtino

L’olio extravergine d’oliva delle Terre Tiburtine

Antica è anche la tradizione di quest'olio che i Romani già conoscevano come "Oleum Tiburtinum" da Tibur, nome latino di Tivoli, una delle cittadine turistiche più [...]

Poli

olio tiburtino

L’olio extravergine d’oliva delle Terre Tiburtine

Antica è anche la tradizione di quest'olio che i Romani già conoscevano come "Oleum Tiburtinum" da Tibur, nome latino di Tivoli, una delle cittadine turistiche più [...]

Pomezia

olio

L’olio extravergine d’oliva dei Castelli Romani

Si realizza con olive coltivate nel territorio dei comuni di Albano Laziale, Ariccia, Castel Gandolfo, Ciampino, Colonna, Frascati, Genzano di Roma, Grottaferrata, Lanuvio, Marino, Montecompatri, Monte [...]
vini-castelli-romani

La Strada dei Vini dei Castelli Romani

I colli detti Castelli Romani, sui quali si distendono i vigneti, sono particolarmente vocati a questo tipo di coltivazione sia per la conformazione del suolo, di [...]

Ponzano Romano

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L’olio extravergine d’oliva Soratte

Le testimonianze sulla bontà dell'olio del Soratte risalgono al XVI secolo, quando il Vignola, famoso architetto dell'epoca, ne lodò in una lettera la qualità legata alla [...]

Riano

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L’olio extravergine d’oliva Soratte

Le testimonianze sulla bontà dell'olio del Soratte risalgono al XVI secolo, quando il Vignola, famoso architetto dell'epoca, ne lodò in una lettera la qualità legata alla [...]
pangialloromano

Il Pangiallo di Riano

Il pangiallo, meglio noto come pangiallo romano è un dolce tipico del Lazio, che ha la sua origine nell'antica Roma e più precisamente durante l'era imperiale. Era, infatti, [...]

Rignano Flaminio

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L’olio extravergine d’oliva Soratte

Le testimonianze sulla bontà dell'olio del Soratte risalgono al XVI secolo, quando il Vignola, famoso architetto dell'epoca, ne lodò in una lettera la qualità legata alla [...]

Rocca di Papa

olio

L’olio extravergine d’oliva dei Castelli Romani

Si realizza con olive coltivate nel territorio dei comuni di Albano Laziale, Ariccia, Castel Gandolfo, Ciampino, Colonna, Frascati, Genzano di Roma, Grottaferrata, Lanuvio, Marino, Montecompatri, Monte [...]

Rocca Priora

olio

L’olio extravergine d’oliva dei Castelli Romani

Si realizza con olive coltivate nel territorio dei comuni di Albano Laziale, Ariccia, Castel Gandolfo, Ciampino, Colonna, Frascati, Genzano di Roma, Grottaferrata, Lanuvio, Marino, Montecompatri, Monte [...]
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La Strada dei Vini dei Castelli Romani

I colli detti Castelli Romani, sui quali si distendono i vigneti, sono particolarmente vocati a questo tipo di coltivazione sia per la conformazione del suolo, di [...]

Roma

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I Dolci

Numerosi sono i dolci tipici della provincia di Roma. Si può dire che ogni zona, anzi, ogni comune, ha il suo dolce, che nasce da tradizioni [...]
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Il pane romano

La ciriola romana E’ un pane di piccolo taglio di 70/100 grammi, di forma ovale e ricco di mollica. Perde rapidamente fragranza, ma il giorno successivo è [...]
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L’abbacchio romano I.G.P.

Come la porchetta, anche l’abbacchio alla cacciatora è un classico della cucina romanesca e decisamente una delle pietanze più gustose della tradizione capitolina. Abbacchio in romanesco [...]
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I salumi

I Salumi Anche i salumi sono uno dei prodotti di antica tradizione della provincia di Roma, in quanto il maiale era tra gli animali più comunemente allevati, [...]
pecorino_romano

I prodotti Caseari

I nostri antenati erano inizialmente un popolo di pastori e la loro alimentazione si basava quindi  per lo più su latte, formaggi e prodotti dell’orto. La [...]
broccolo_romanesco

Le verdure dell’agro romano

Uno dei modi più semplici e naturali per gustare le verdure della nostra provincia: carote, finocchi, sedani, è intingerli nell’olio extravergine del territorio. Le verdure, infatti, [...]

Sacrofano

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L’olio extravergine d’oliva Soratte

Le testimonianze sulla bontà dell'olio del Soratte risalgono al XVI secolo, quando il Vignola, famoso architetto dell'epoca, ne lodò in una lettera la qualità legata alla [...]

San Cesareo

olio

L’olio extravergine d’oliva dei Castelli Romani

Si realizza con olive coltivate nel territorio dei comuni di Albano Laziale, Ariccia, Castel Gandolfo, Ciampino, Colonna, Frascati, Genzano di Roma, Grottaferrata, Lanuvio, Marino, Montecompatri, Monte [...]
vini-castelli-romani

La Strada dei Vini dei Castelli Romani

I colli detti Castelli Romani, sui quali si distendono i vigneti, sono particolarmente vocati a questo tipo di coltivazione sia per la conformazione del suolo, di [...]

San Polo dei Cavalieri

Olive

La strada dell’olio di oliva Sabina DOP

La coltivazione dell'olivo nell'area della Sabina risale a oltre 2000 anni fa. Già al tempo del famoso “ratto”, l'olivicoltura era l'attività preminente in tutta la zona della [...]
vini

Vino Colli della Sabina

Il vino Colli della Sabina è tra i prodotti tipici della zona della Sabina Romana più nota, dal punto di vista gastronomico, per l’ottimo olio di [...]

Sant'Angelo Romano

Olive

La strada dell’olio di oliva Sabina DOP

La coltivazione dell'olivo nell'area della Sabina risale a oltre 2000 anni fa. Già al tempo del famoso “ratto”, l'olivicoltura era l'attività preminente in tutta la zona della [...]
vini

Vino Colli della Sabina

Il vino Colli della Sabina è tra i prodotti tipici della zona della Sabina Romana più nota, dal punto di vista gastronomico, per l’ottimo olio di [...]

Sant'Oreste

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L’olio extravergine d’oliva Soratte

Le testimonianze sulla bontà dell'olio del Soratte risalgono al XVI secolo, quando il Vignola, famoso architetto dell'epoca, ne lodò in una lettera la qualità legata alla [...]

Santa Marinella

Uva

Strada del Vino e dei prodotti Tipici delle Terre Etrusco Romane

Il Cerveteri nasce a nord di Roma nella terra degli Etruschi ed il suo antenato è il vino di Caere, che prendeva il nome dall’omonima città [...]

Tolfa

pane

Dalla campagna all’enoteca per Expo 2015: il pane di Tolfa

Tolfa è a pochi chilometri da Allumiere e vi si produce una tipica pagnotta di pane da un chilogrammo, soffice, bassa e dalla mollica giallognola per [...]
Uva

Strada del Vino e dei prodotti Tipici delle Terre Etrusco Romane

Il Cerveteri nasce a nord di Roma nella terra degli Etruschi ed il suo antenato è il vino di Caere, che prendeva il nome dall’omonima città [...]

Torrita Tiberina

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L’olio extravergine d’oliva Soratte

Le testimonianze sulla bontà dell'olio del Soratte risalgono al XVI secolo, quando il Vignola, famoso architetto dell'epoca, ne lodò in una lettera la qualità legata alla [...]

Trevignano

Uva

Strada del Vino e dei prodotti Tipici delle Terre Etrusco Romane

Il Cerveteri nasce a nord di Roma nella terra degli Etruschi ed il suo antenato è il vino di Caere, che prendeva il nome dall’omonima città [...]

Vallepietra

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Il fagiolone

Il piccolo borgo di Vallepietra, che sorge nel cuore del parco dei Monti Simbruini, è un centro agropastorale che pare sia stato fondato nel VI secolo da contadini [...]

Velletri

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Incacchiatella di Velletri

I pani storici di Velletri sono lo “scuffiato”, così detto per gli spazi vuoti al suo interno detti scuffiature o “buchi”, e “l’incacchiatella”, dalla forma a [...]
olio

L’olio extravergine d’oliva dei Castelli Romani

Si realizza con olive coltivate nel territorio dei comuni di Albano Laziale, Ariccia, Castel Gandolfo, Ciampino, Colonna, Frascati, Genzano di Roma, Grottaferrata, Lanuvio, Marino, Montecompatri, Monte [...]
vini-castelli-romani

La Strada dei Vini dei Castelli Romani

I colli detti Castelli Romani, sui quali si distendono i vigneti, sono particolarmente vocati a questo tipo di coltivazione sia per la conformazione del suolo, di [...]

Vicovaro

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Il pane di Vicovaro

Il pane di Vicovaro Vicovaro si trova nell’area tiburtina, poco distante da Tivoli. Il suo pane, che si sposa bene con i sapori forti della cucina [...]

Zagarolo

vini-castelli-romani

La Strada dei Vini dei Castelli Romani

I colli detti Castelli Romani, sui quali si distendono i vigneti, sono particolarmente vocati a questo tipo di coltivazione sia per la conformazione del suolo, di [...]

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