Gli Ulivi della Sabina

Indirizzo
Via Monte Matano, 31-41, 00010 Moricone RM, Italia

 

L’ulivo è una pianta caratteristica del paesaggio mediterraneo, coltivato in Sabina già prima della nascita di Roma.


Alcuni scrittori latini parlano della produzione dell’olio in Sabina già nel I secolo a.C. 


Nel secolo successivo non c’era una villa romana in questa zona che non avesse in magazzino una buona quantità di olio da conservare.


L’ulivo è la pianta che contraddistingue il paesaggio sabino e l’olio che ne deriva è un olio extravergine doc dal colore giallo-oro e dal gusto fruttato.


L’olio della Sabina è un condimento salubre gradevole al palato e non teme confronti.